Ecuador es el mayor exportador de camaron del mundo y en mayo de 2026 marco un record historico: 165 538 toneladas exportadas en un solo mes, por 847 millones de dolares facturados. Pero el mismo 2026 tambien mostro el lado fragil del negocio: China suspendio los certificados sanitarios de varias plantas camaroneras ecuatorianas a mitad de ano. Si exportas o piensas exportar camaron, este es el contexto que necesitas antes de firmar cualquier contrato.
Quien compra el camaron ecuatoriano
| Destino | Participacion aproximada | Comportamiento 2026 |
|---|---|---|
| China | 49.6% | Crecimiento moderado, cerca del 1% interanual |
| Estados Unidos | 24.7% | Crecimiento fuerte: +23% en volumen, +26.9% en valor |
| Europa | 17% | Mercado estable |
| America, Africa y Oceania | Resto | Participacion menor pero en expansion |
La crisis sanitaria con China que sacudio al sector en 2026
Desde el 30 de junio de 2026, la Administracion General de Aduanas de China (GACC) suspendio los certificados sanitarios que permiten exportar camaron hacia ese mercado a varias plantas ecuatorianas, entre siete y catorce segun la fuente consultada. El motivo declarado fueron hallazgos de residuos de metabisulfito de sodio, un conservante usado para evitar manchas negras en el camaron, junto con reportes vinculados al virus de la mancha blanca en algunos cargamentos. Ecuador ajusto sus protocolos de calidad y el gobierno inicio gestiones directas con China para levantar la suspension.
Que significa esto para tu operacion
La leccion de 2026 es simple: la trazabilidad y la bioseguridad ya no son un tramite mas, son la condicion para poder seguir vendiendo a tu comprador mas grande. Existe un protocolo sanitario bilateral vigente entre Ecuador y China que define limites exactos de aditivos permitidos y requisitos de bioseguridad en planta. Trabajar con una planta que no lo cumple al pie de la letra puede dejarte fuera del mercado de un dia para otro, sin importar que tu contrato ya estuviera cerrado.
- Verifica que la planta procesadora este habilitada y vigente ante GACC antes de cerrar un contrato con un comprador chino.
- Pide trazabilidad de lote completa, desde la piscina hasta el contenedor.
- Confirma los limites de aditivos permitidos bajo el protocolo bilateral vigente, especialmente metabisulfito de sodio.
- No dependas de un solo mercado: diversificar entre China, Estados Unidos y Europa reduce tu exposicion si otro pais suspende importaciones.
Partida arancelaria y certificaciones
El camaron congelado, la presentacion mas exportada, se clasifica bajo la partida 0306.17. El camaron fresco o refrigerado y el procesado tienen partidas distintas. Cada embarque necesita registro sanitario de la autoridad competente ecuatoriana, habilitacion especifica de la planta ante el pais comprador (GACC para China, FDA para Estados Unidos) y certificado sanitario individual por embarque.
ATLAS verifica restricciones vigentes por destino antes de que cotices, y el equipo de asesoria aduanera de Daleki Trade acompana casos de disputa sanitaria o cambios de protocolo con SENAE y con la autoridad del pais comprador.